Pembungkusan BIB Telur Cecair: Jangka Hayat, Keselamatan & Faedah

Pemproses telur pukal dan pengeluar makanan yang beralih daripada tin dan dram tegar semakin beralih kepada Pembungkusan Beg-Dalam-Kotak Telur Cecair (BIB). untuk menyelesaikan tiga masalah sekaligus: jangka hayat, risiko pencemaran dan kecekapan penyimpanan. Format ini menggandingkan beg gred makanan yang fleksibel dengan karton luar yang tegar, dan gabungan itu mengubah cara produk telur cair bergerak melalui rantaian bekalan.

Adakah Pembungkusan Beg-dalam-Kotak Sesuai untuk Telur Cecair?

Pembungkusan beg dalam kotak sangat sesuai untuk telur cecair kerana beg dalam diperbuat daripada filem gred makanan berbilang lapisan yang mencipta penghalang oksigen dan cahaya di sekeliling produk yang sangat sensitif terhadap kedua-duanya. Produk cecair telur, termasuk telur keseluruhan, putih telur, dan kuning telur, dipam ke dalam beg melalui proses aseptik atau pengisian bersih, kemudian dimeterai sebelum beg diletakkan ke dalam karton luarnya.

Struktur ini menghilangkan ruang kepala apabila produk dikeluarkan, kerana beg itu runtuh ke dalam daripada membenarkan udara masuk dan menggantikan volum yang dikeluarkan. Untuk produk yang sensitif pengoksidaan seperti telur cecair, ciri reka bentuk tunggal itu mempunyai kesan yang boleh diukur pada pengekalan kualiti.

Bagaimanakah Pembungkusan BIB Telur Cecair Memanjangkan Jangka Hayat?

Pembungkusan BIB telur cecair memanjangkan jangka hayat terutamanya melalui pengecualian oksigen dan pendedahan cahaya yang berkurangan, kedua-duanya memperlahankan perubahan oksidatif dan mikrob yang merendahkan rasa, warna dan struktur protein dalam produk telur cecair.

Kerana beg itu runtuh apabila produk dikeluarkan, telur cecair yang tinggal tidak pernah terdedah kepada poket udara yang semakin membesar seperti yang terdapat dalam tin atau jag yang telah digunakan separa. Ini memastikan perubahan perisa yang dipacu oksigen dan pertumbuhan bakteria menghalang untuk tempoh penuh produk sedang digunakan, bukan hanya sehingga bekas dibuka untuk kali pertama.

Adakah Makanan Pembungkusan Telur Cecair Beg-dalam-Kotak Selamat?

Ya, pembungkusan telur cecair beg dalam kotak adalah selamat untuk makanan apabila dikilangkan mengikut piawaian sentuhan makanan yang diiktiraf. Filem beg dalam dihasilkan daripada bahan yang diluluskan oleh hubungan makanan FDA dan EU, dan kelengkapan direka untuk mengekalkan pengedap hermetik sehingga penggunaan pertama, selepas itu ia berfungsi sebagai injap pendispensan terkawal.

• Pemprosesan aseptik atau isian bersih mengurangkan beban mikrob semasa pembungkusan
• Kelengkapan yang boleh diganggu gugat mengesahkan bungkusan itu belum dibuka sebelum digunakan
• Filem berbilang lapisan menghalang pemindahan perisa dan penghijrahan bahan kimia ke dalam produk
• Pendispensan sistem tertutup meminimumkan sentuhan operator dengan produk

Kebaikan Pembungkusan BIB untuk Telur Cecair

Di luar keselamatan makanan dan jangka hayat, pembungkusan BIB memberikan kelebihan operasi yang menggabungkan antara kemudahan volum tinggi.

Cara Menyimpan Telur Cecair dalam Pembungkusan Beg-dalam-Kotak

Unit BIB telur cecair yang belum dibuka hendaklah disimpan pada suhu sejuk yang konsisten, biasanya antara 0 dan 4 darjah Celsius, dalam karton luarnya untuk melindungi beg daripada tusukan dan untuk mengekalkan keadaan yang stabil. Setelah disambungkan kepada sistem pendispensan, unit hendaklah kekal dalam peti sejuk sepanjang hayat perkhidmatannya, dengan kelengkapannya sentiasa bersih untuk mengelakkan pencemaran semasa penggunaan berulang. Karton tidak boleh disusun dengan cara yang memberi tekanan berlebihan pada beg dalam, kerana ini boleh menekankan jahitan sepanjang tempoh penyimpanan yang lama.

Pembungkusan BIB Telur Cecair lwn Pembungkusan Tradisional

Berbanding dengan tin, bekas kaca, atau jag plastik tegar, Pembungkusan Beg-Dalam-Kotak Telur Cecair (BIB). mengalihkan baki ke arah jangka hayat dalam penggunaan yang lebih lama, kos penyimpanan bekas kosong yang lebih rendah dan pembaziran produk yang dikurangkan, manakala format tradisional mengekalkan kelebihan terutamanya dalam pek runcit volum lebih kecil di mana bekas tegar lebih mudah untuk dikendalikan dan ditutup semula oleh pengguna individu. Bagi pengeluar makanan dan kedai roti yang bekerja dengan jumlah pukal, kelebihan operasi dan jangka hayat pembungkusan BIB secara amnya melebihi pertimbangan skala runcit ini.